Sabores de temporada, cocina con alma
A MORRUDO no se viene solo a comer. Se viene a saborear el momento.
Menú
Carta
Menú del Chef
Disponible los sábados y domingos a mediodía (comidas).
Menú de Otoño 2026
Un recorrido completo por los sabores de la temporada
ENTRANTES INDIVIDUALES
- Bocado de pan brioche, foie gras y pera al vino tinto
- Ensalada de burrata, higo y trufa
- Potaje navarro
SEGUNDO (a elegir)
- Solomillo de Ternera con foie y salsa Oporto
- Cochinillo Asado con compota de manzana
- Paletilla de Cordero con patatas panaderas
- Guiso de Ternera estofada con patatas fritas
- Pata de Pulpo con patatas revolconas
- Kokotxas de Bacalao al pil-pil
- Trucha ahumada del Pirineo
POSTRE (a elegir)
- Tarta de Queso del Chef
- Tarta de Queso y Lotus
- Coulant de chocolate 70%
- Torrija de pan brioche con helado de vainilla
- Tarta de Manzana al horno
- Sorbete de Avellana Tostada
49,50 €
IVA incluido
Incluye servicio de pan y agua.
A mesa completa y siempre bajo reserva.
En caso de alergias y/o intolerancias alimentarias, avisar con antelación.
Espárragos frescos en primavera, cordero de la Bardena en invierno... Cada estación tiene su relato en el plato.