Saveurs de saison, cuisine avec âme

Chez MORRUDO, on ne vient pas seulement pour manger. On vient pour savourer l'instant.

Carte

Menu du chef

Disponible les samedis et dimanches midi.

Menu d’Automne 2026

Un parcours complet à travers les saveurs de saison

ENTRÉES INDIVIDUELLES

Bouchée de pain brioché, foie gras et poire au vin rouge
Salade de burrata, figue et truffe
Potage navarrais

DEUXIÈME (à choisir)

Filet de bœuf au foie gras, sauce au Porto
Cochon de lait rôti, compote de pommes
Épaule d’agneau, pommes de terre rôties
Ragoût de bœuf mijoté, pommes de terre frites
Tentacule de poulpe, pommes de terre revolconas
Joues de cabillaud au pil-pil
Truite fumée des Pyrénées

DESSERT (choisissez-en un)

Cheesecake du Chef
Cheesecake aux biscuits Lotus
Fondant au chocolat 70 %
Pain brioché façon pain perdu, glace à la vanille
Tarte aux pommes au four
Sorbet à la noisette grillée

49,50 €

TVA incluse

Comprend du pain et de l’eau.
Ce plat est pour toute la table et nécessite une réservation.
Veuillez nous informer à l’avance de toute allergie ou intolérance alimentaire.

Des asperges fraîches au printemps, de l'agneau des Bardenas en hiver… Chaque saison raconte son histoire dans l'assiette.